Äthiopien Suke Q

Medium Body, Ausgeprägt, Süß und Fruchtig

€13,00

Suke Quto – Guji, Äthiopien. Unser erstes Special und ein Dauerbrenner: ein äthiopischer Natural Grade 1 von der Suke Quto Farm von Tesfaye Bekele.

Dieser Bio-Kaffee stammt von der Suke Quto Farm in der grünen, hügeligen Guji-Region Äthiopiens. Auf einer Höhe von 1.800 bis 2.200 Metern wachsen die einheimischen Sorten Kurume und Welicho im natürlichen Schatten des Waldes. Der Kaffee ist Natural verarbeitet, aber so gut sortiert, dass er als Grade 1 zertifiziert ist – die höchste Qualitätsklasse.

Wir rösten diesen Kaffee so, dass er als Espresso und als Filterkaffee perfekt zur Geltung kommt.
Als Espresso: ausgeprägt, süß und fruchtig, mit Medium Body.
Als Filter: klar, süß und fruchtig, mit weicher Balance und Medium Body.

Gewicht 350 Gramm 1 Kilo

Bohnen Ganze Bohnen Filtermahlung Espressomahlung

Äthiopien Suke Q

Factsheet

Land: Äthiopien
Region: Guji, Äthiopien
Varietät: Kurume, Welicho
Methode: Natural
Höhe: 1800 – 2200m
Farm: Suke Quto

Über den Bauern

Ein äthiopischer Natural Grade 1 von der Suke Quto Farm von Tesfaye Bekele. Dieser Bauer wuchs umgeben von Kaffee auf, studierte und arbeitete als Naturschützer für die Regierung in der Region, aus der er stammte. Nach schweren Waldbränden sah er im Kaffee eine Möglichkeit, der Region wieder auf die Beine zu helfen. Er verteilte Kaffeepflanzen, konnte die Menschen aber nicht zum Mitmachen bewegen. Deshalb begann er selbst als Kaffeebauer. Mittlerweile beliefern 171 benachbarte „Kaffeebauern“ seine Farm mit Kaffeekirschen. Er besitzt außerdem 200 ha, auf denen er seinen eigenen Kaffee anbaut. Die organischen Restströme verwendet er wiederum, um den Boden seiner Farm optimal zu nähren. Der Kaffee ist biologisch zertifiziert.