Äthiopien Chelbessa

Süß, Vanille, Tropisch, Medium Body und Orange

€12,75

In der Region dieses Chelbessa-Kaffees wachsen hochwertige Kaffeesorten in einem geografisch begrenzten Anbaugebiet, mit einem einzigartigen und charakteristischen Geschmack, der von der Bodenart und den lokalen Anbautechniken beeinflusst wird.

Geschmacksbeschreibung Espresso: Vanille, Ingwer, Aprikose, Orange, Medium Body

Geschmacksbeschreibung Filter: süß, Blaubeeren, tropische Früchte, Medium Body.

Wir rösten diesen Kaffee als Omni-Roast und er eignet sich somit sowohl für Espresso als auch für Filter.

Gewicht 350 Gramm 1 Kilo

Bohnen Ganze Bohnen Espressomahlung Filtermahlung

Äthiopien Chelbessa

Factsheet

Land: Äthiopien
Region: Yirgacheffe
Varietät: Heirloom, 100% arabica
Methode: Washed
Höhe: 1.950 – 2.200m
Farm: SNAP

Über den Bauern

Die Waschstation befindet sich im Dorf Chelbessa, im Distrikt Yirgacheffe in der Gedeo-Zone, 2.000 Meter über dem Meeresspiegel. Die Waschstation wurde 2019 vom Unternehmen SNAP gegründet. SNAP wählt die gepflückten, reifen, roten Kirschen von 476 Kleinbauern aus, die das Land rund um Chelbessa bewirtschaften. Der Kaffee wächst hier im Schatten von Bäumen in der Nähe von Nahrungspflanzen wie Bananen. SNAP hat hier geflieste Fermentationstanks und 164 Trockenbeete angelegt; 100 sind für vollständig gewaschenen Kaffee und 64 für sonnengetrockneten Kaffee bestimmt.