Decaf Mexiko Chiapas

Dieser Bio-Decaf stammt aus Chiapas in Mexiko und wird mit dem Mountain Water-Verfahren entkoffeiniert. Er hat einen vollen Body, schmeckt süß und würzig und eignet sich auch gut für die Zubereitung von Milchkaffees wie Cappuccinos.

Für das Mountain Water-Entkoffeinierungsverfahren wird klares, reines Wasser aus den Gletschern der höchsten Berge Mexikos verwendet. Während des Entkoffeinierungsprozesses werden die grünen Kaffeebohnen in dieses Wasser getaucht, um das Koffein zu extrahieren. Das Wasser enthält die löslichen Bestandteile der Kaffeebohnen, die die Elemente des individuellen Kaffeegeschmacks bewahren, sodass die Bohnen bei der Koffeinextraktion ihre ursprünglichen Geschmackskomponenten behalten.

Sobald die Entkoffeinierung abgeschlossen ist, werden die Bohnen getrocknet, verpackt und an unsere Rösterei geliefert, sodass wir diese Bohnen für einen optimalen Geschmack rösten können. Kaffee ohne Koffein, mit erhaltenem Geschmack. Dank des Mountain Water Process – einem völlig natürlichen Decaf-Verfahren mit reinem Bergwasser vom Pico de Orizaba – bleibt das Geschmacksprofil des Kaffees ausgezeichnet erhalten. Keine Chemikalien, keine Kompromisse.

Geschmacksprofil: Mild, nussig und weich. Denk an Milchschokolade, zarte Gewürze und einen Hauch von Orange. Ideal für alle, die koffeinfrei trinken möchten, ohne bei der Qualität Abstriche zu machen.