Ethiopië Suke Q

Medium body, Uitgesproken, Zoet en Fruitig

€13,00

Suke Quto – Guji, Ethiopië Onze eerste special en een blijver: Een Ethiopische Natural grade 1 van de Suke Quto farm van Tesfaye Bekele.

Deze biologische koffie komt van de Suke Quto farm in het groene, heuvelachtige Guji-gebied in Ethiopië. Op een hoogte van 1800 tot 2200 meter groeien de inheemse variëteiten Kurume en Welicho onder de natuurlijke schaduw van het bos. De koffie is op natuurlijke wijze verwerkt, maar zó goed gesorteerd dat hij als Grade 1 is gecertificeerd – de hoogste kwaliteitsklasse.

We branden deze koffie zodanig dat hij perfect tot zijn recht komt als espresso én als filterkoffie.
Als espresso: uitgesproken, zoet en fruitig, met een medium body.
Als filter: helder, zoet en fruitig, met een zachte balans en medium body.

Gewicht 350 gram 1 kilo

Bonen Hele Bonen Filter Maling Espresso Maling

Ethiopië Suke Q

Factsheet

Land: Ethiopië
Regio: Guji, Ethiopië
Variëteit: Kurume, Welicho
Methode: Natural
Hoogte: 1800 – 2200m
Boerderij: Suke Quto

Over de boer

Een Ethiopische Natural grade 1 van de Suke Quto farm van Tesfaye Bekele. Deze boer groeide op tussen de koffie, ging studeren en werkte als als natuurbeschermer voor de overheids in de regio waar hij vandaan kwam. Na grote bosbranden zag hij in de koffie een manier om de regio er weer bovenop te helpen. Hij deelde koffieplantjes uit maar hij kreeg mensen niet mee. Daarom begon hij zelf als koffieboer. Inmiddels leveren 171 naburige ‘koffieboeren’ de koffiebessen aan zijn farm. Hij heeft zelf ook nog 200ha waar hij zijn eigen koffie verbouwd. De biologische reststromen gebruikt hij weer om de grond op zijn farm optimaal te voeden. De koffie is biologisch gecertificeerd.