Colombia La Pradera

In de Colombiaanse regio Santander ligt Finca La Pradera. De boerderij bevindt zich in de heuvels van de Chicamocha Canyon, op ongeveer 1.800 meter hoogte. Oscar Daza groeide op tussen de koffieplantages en zet inmiddels als derde generatie de familietraditie voort met zijn vrouw Mildred.

Oscar en Mildred staan aan het hoofd van 13 boerderijen, samen goed voor 185 hectare. Ze werken met biologische koffie en besteden veel aandacht aan de manier waarop de koffie wordt verbouwd. Op La Pradera groeien meer dan 15 verschillende soorten schaduwbomen tussen de koffieplanten. Deze combinatie van bomen en gewassen, ook wel agroforestry genoemd, zorgt voor meerdere lagen schaduw, helpt de bodem gezond te houden en ondersteunt de groei en rijping van de koffiebessen.

Zijn betrokkenheid reikt verder dan de boerderij. Oscar zet zich in voor de lokale gemeenschap en richtte Pilos del Café op, een koffieproject voor jongeren op de Clavellinas-school. Mildred startte het Santa Maria-project, dat de productie van koffie door vrouwen ondersteunt.

Oscar koos ervoor om zelfstandig te werken, zodat hij zijn eigen klanten kon vinden en zijn eigen visie op koffieteelt kon volgen. Inmiddels wordt meer dan 60% van zijn productie rechtstreeks voor export verkocht.

Ook na de oogst blijft de aandacht voor duurzaamheid belangrijk. De koffie van La Pradera wordt namelijk per zeilboot naar Europa vervoerd. Deze manier van transport kan de uitstoot van het maritieme vervoer met ongeveer 80% verminderen.