Moyo Blend

Fruchtig, Medium Body und Weicher Abgang

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Der Moyo Blend, 100 % biologisch. Kolumbien und Äthiopien.

Etwas dezenter, etwas heller geröstet, etwas mehr frische Noten. Aber auch süß und schön als Cappuccino oder Latte. Lecker als Espresso, süß und leicht fruchtig mit Milch.

Dieser Blend vereint das Beste aus zwei Kaffeewelten: die cremige Balance Kolumbiens und die florale Verfeinerung Äthiopiens. Beide Kaffees sind biologisch zertifiziert und washed verarbeitet für ein klares, reines Geschmacksprofil. Klar, komplex und ausgewogen. Ein frischer Auftakt mit Zitrus und weißen Blüten, gefolgt von einem weichen, cremigen Body mit Noten von Steinobst und Karamell.

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Moyo Blend

Factsheet

Land: Kolumbien und Äthiopien
Region: Cauca / Popayan, Kolumbien und Guji / Dimtu Tero farm, Äthiopien
Varietät: Arabica: Caturra, Castillo, Typica, Heirloom
Methode: Washed
Höhe: 900 – 1.950 m (Kolumbien) 1.800 – 2.100 m (Äthiopien)
Farm: Verschiedene Farmen (Kolumbien) Dimtu Tero Farm (Äthiopien)

Über den Bauern

Kolumbien – Cauca, Popayán
In den Hügeln rund um Popayán, auf einer Höhe von 900 bis 1950 Metern, betreiben kleine Kaffeebauern mit Leidenschaft nachhaltigen, biologischen Anbau. Sie kultivieren Sorten wie Caturra, Castillo und Typica und verarbeiten ihre Ernte nach der Washed-Methode für einen gleichbleibend reinen Geschmack. Die Region ist bekannt für ihre fruchtbaren vulkanischen Böden, die dem Kaffee einen weichen Body und Noten von Karamell, Steinobst und einer leichten Zitrusnote verleihen.

Äthiopien – Guji, Dimtu Tero Farm
Die Dimtu Tero Farm liegt in der hochgelegenen Guji-Region auf 1800 bis 2100 Metern Höhe. Der Farmer Getachew Zekele arbeitet eng mit den umliegenden Kleinbauern zusammen und engagiert sich für faire Löhne, Bildung und ökologischen Landbau. Der Kaffee wird washed verarbeitet, was zu einer sauberen Tasse mit blumigen Aromen, frischer Säure und einem Hauch von Limette und weißem Pfirsich führt.