Äthiopien Coba

Habtamu Fekadu Agas Leidenschaft für Kaffee begann, als sein Großvater, Herr Aaga Dinsa, ihn einlud, mit auf die Plantagen zu kommen und sein Wissen auf seiner Farm in Kuri Kebele weiterzugeben. Die Familie blieb in der Kaffeebranche aktiv, und 2015 gründete Habtamu seine eigene Kaffeekooperative Coba, mit Fokus auf neue Regionen wie Guji und Jimma. Um eine gleichbleibende Qualität zu garantieren, engagiert sich Habtamu voll und ganz für die Ausbildung der lokalen Kaffeebauern. Für Habtamu sind Ausbildung und eine faire Verteilung des Wohlstands essenziell.

Die unabhängigen Bauern erhalten während der Ernte einen Bonus und werden am Verkaufsgewinn beteiligt. Während der Erntezeit sorgt Habtamu für Unterkunft und Verpflegung der Pflücker. Das ganze Jahr über werden die Bauern in biologischen Ernte- und Verarbeitungsmethoden geschult.

Habtamus gesellschaftliches Engagement geht über die Waschstation hinaus und umfasst 3 wichtige Projekte:
– Der Bau einer Schule in der Gemeinde Suke.
– Die Anlage einer 3 km langen Straße zwischen Woreda Yabitu Coba und dem Dorf Tome.
– Die Versorgung mit Trinkwasser in den abgelegensten Gebieten

Dieser Kaffee ist natural processed: Die Kirschen werden im Ganzen in der Sonne getrocknet. Das verleiht der Bohne ihren charakteristischen vollen Körper und fruchtige, weinartige Noten. Der Kaffee eignet sich sowohl für Espresso als auch für Filter und hat folgendes Geschmacksprofil: mittlerer Körper, Honig, blumig, Erdbeere, Ananas und Zitrusfrüchte.