Rwanda Dukunde Kawa

Karamel, Bramen, Kers, Aardbei en Wilde bessen

€15,00

De Dukunde Kawa-coöperatie, opgericht in 2004 in Musasa, op meer dan 2.000 meter boven de zeespiegel, bevindt zich in de wijk Gakenke, ongeveer 50 km ten noorden van Kigali, na meer dan 2,5 uur op kronkelende onverharde wegen. Tegenwoordig brengt het bijna 2.000 producenten samen, waarvan ongeveer 80% vrouwen zijn.

Verwerkt door anaërobe fermentatie en biologisch gecertificeerd, valt deze Rubyiniro op door zijn zoete en intens fruitige expressie, waarbij karamel wordt gecombineerd met rijp donker fruit.

Gewicht 350 gram 1 kilo

Bonen Hele Bonen Filter Maling Espresso Maling

Rwanda Dukunde Kawa

Factsheet

Land: Rwanda
Regio: Gakenke, Province du Nord
Variëteit: Red bourbon
Methode: Anaerobic Natural
Hoogte: 2.000m
Boerderij: Dukunde Kawa Musasa Cooperative

Over de boer

De Dukunde Kawa coöperatie ondersteunt haar leden bij het aannemen van duurzame landbouwpraktijken, met name door herbebossing en het systematisch planten van schaduwbomen. Wanneer een teler een koffiezaailing ontvangt, krijgt hij ook een schaduwboom. Bij de wasstations wordt het water dat wordt gebruikt voor koffieverwerking hergebruikt om de impact op het milieu te verminderen.

De coöperatie heeft verschillende sociale en economische projecten ontwikkeld via Fairtrade-premies. Deze omvatten de oprichting van een boerenspaarrekening, waardoor producenten toegang hebben tot kleine leningen tegen lage rentetarieven, evenals agronomische opleiding en toegang tot ziektekostenverzekeringen.

De coöperatie startte ook het Musasa Milk-project, gericht op het diversifiëren van de inkomsten van producenten. Koeien worden toegewezen aan leden, waardoor natuurlijke meststoffen voor de velden worden geleverd en melk kan worden terugverkocht aan de coöperatie, waar het lokaal wordt verwerkt tot yoghurt en andere zuivelproducten.