Ethiopië Coba

De passie voor koffie van Habtamu Fekadu Aga begon toen zijn grootvader, Dhr. Aaga Dinsa, hem uitnodigde om mee te gaan naar de plantages en zijn kennis te delen op zijn boerderij in Kuri Kebele. De familie bleef actief in de koffie-industrie en in 2015 richtte Habtamu zijn eigen koffie coöperatie Coba op, gericht op nieuwe regio's, waaronder Guji en Jimma. Om een ​​constante kwaliteit te garanderen, zet Habtamu zich volledig in voor de opleiding van de lokale koffieboeren. Voor Habtamu zijn opleiding en een eerlijke verdeling van de welvaart essentieel.

De onafhankelijke boeren ontvangen een bonus tijdens de oogst en delen mee in de winst uit de verkoop. Tijdens de oogst zorgt Habtamu voor accommodatie en maaltijden voor de plukkers. Gedurende het hele jaar worden de boeren getraind in biologische oogst- en verwerkingsmethoden.

De maatschappelijke betrokkenheid van Habtamu gaat verder dan het wasstation en omvat 3 belangrijke projecten:
– De bouw van een school in de gemeenschap Suke.
– De aanleg van een 3 km lange weg tussen Woreda Yabitu Coba en het dorp Tome.
– Het leveren van drinkwater in de meest afgelegen gebieden

Deze koffie is natural processed: de bessen worden in hun geheel gedroogd in de zon. Dit geeft de boon zijn kenmerkende volle body en fruitige, wijnachtige tonen. De koffie is geschikt voor zowel espresso als filter en heeft de volgende smaakomschrijving: medium body, honing, bloemig, aardbei, ananas en citrusvruchten.