Colombia Jaguarundi

Op de zonnige hellingen van Noord-Huila, waar het landschap ruig en levendig is, groeit deze bijzondere koffie. Hij draagt de naam Jaguarundi, vernoemd naar de schuwe, inheemse katachtige die bekendstaat om zijn aanpassingsvermogen en elegante kracht, een weerspiegeling van deze koffie en zijn herkomst.

In de hooglanden van Aipe, op 1.700 tot 1.800 meter hoogte, worden de koffiebessen met de hand geplukt op het moment dat ze hun optimale rijpheid bereiken. Daarna drogen ze in hun volledige vrucht, waardoor de natuurlijke suikers en tropische aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen. Het resultaat is een koffie die het zonovergoten karakter van Huila in zich draagt: puur, levendig en vol expressie.

Dit natural lot vertelt het verhaal van Aipe als een plek waar koffielandschap transformeert tot een bron van biodiversiteit en vakmanschap, waar traditie en innovatie samenkomen onder de warme zon van Huila. Een koffie met karakter.