SHOP

Deze gewassen koffie uit Ethiopië wordt geproduceerd en geoogst door telers die zich rondom het Bedaye-wasstation bevinden.

Het station is eigendom van teler Khalid Shifa en zijn broer, Ahmed Abateman. Na de oogst brengen de telers de koffiebessen naar het station. De bessen worden ontpulpt en vervolgens gewassen. Deze stap wordt elke dag herhaald gedurende de oogstperiode. Na het wassen wordt de koffie gedroogd op Afrikaanse droogbedden gedurende 2 weken. Zo zorgen ze voor een gelijkmatige droging en een hogere koffiekwaliteit.

Naast hun koffieproductieactiviteiten zet Khalid Shifa zich in voor gemeenschapsprojecten. Ze voltooiden een 4 km lang wegenbouwproject van Echemo naar Badaye. Ze ondersteunen ook lokale boeren met trainingen over compostproductie en duurzame landbouwpraktijken. Daarnaast ondersteunen ze de Birbirsa Elementary School door onderhoudskosten te dekken en lesmateriaal te verstrekken.

Khalid werkt daarnaast samen met onze groene koffie importeur BELCO aan een Agroforestry Nursery Site Establishment-project. Dit initiatief is bedoeld om bewustzijn te creëren over het verband tussen koffieteelt, biodiversiteit en klimaatverandering. Door agroforestrypraktijken te integreren, probeert het project de productiviteit van de boerderij te verbeteren, de biodiversiteit te bevorderen en het milieu te beschermen.

Smaakomschrijving: zachte body met smaken van perzik, bramen, limoen en een thee-achtige afdronk.