SHOP

De 9Barista espressomachine is een echte innovatie en een staaltje koffiemachine techniek. Ontworpen door espresso-fanaat en vliegtuigingenieur William Playford, produceert de machine echte espresso op het fornuis. Hoe? Door dezelfde principes te gebruiken als die in straalmotoren; onder hoge druk, perfect gecontroleerde temperaturen en nauwkeurige techniek om alles samen te brengen.

9Barista produceert echte espresso door gebruik te maken van een revolutionaire, gepatenteerde technologie die hem onderscheidt van alle andere espressomachines.

De kern ervan is een uniek dubbel boiler systeem. Eén boiler stelt de druk in, terwijl de tweede boiler de temperatuur regelt.

De hogedruk boiler wordt op een kookplaat verwarmd en bereikt een temperatuur van 179ºC, waardoor de druk binnenin stijgt tot 9 bar. Wanneer de boiler de ideale druk nadert, gaat een veervormig ventiel open, waardoor water van de hogedruk-boiler naar de spiraalvormige warmtewisselaar kan stromen.

Terwijl het hete water uit de eerste boiler door de spiraal stroomt, wordt het gekoeld van 179ºC naar 100ºC, terwijl de druk behouden blijft. Het water stroomt vervolgens door de warmtewisselaar waar het verder wordt gekoeld tot 93ºC.

Nu heeft het water de juiste druk en temperatuur om door de gemalen koffie te stromen, waardoor een perfecte espresso in het kopje bovenaan ontstaat.

“Eenvoudig, maar tegelijkertijd heerlijk intelligent.”