SHOP

De Diima Bensa Shantawene komt uit de heuvels van Sidama, een van de meest iconische koffieregio’s van Ethiopië. Hier, op hoogtes tot ruim 2.200 meter, groeien de koffiebessen langzaam onder natuurlijke schaduw. Die langzame rijping zorgt voor een verfijnde complexiteit in de smaak. De koffie wordt geproduceerd door Daye Bensa Coffee, een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn focus op duurzaamheid en kwaliteit. Dankzij de biologische teelt en zorgvuldige verwerking worden de karakteristieke, fruitige en sprankelende smaken van Sidama volledig tot hun recht gebracht.

Deze koffie is natural processed: de bessen worden in hun geheel gedroogd in de zon. Dit geeft de boon zijn kenmerkende volle body en fruitige, wijnachtige tonen. Daye Bensa staat bekend om zijn strikte sortering en zorgvuldige droogmethodes, waardoor een consistente topkwaliteit wordt bereikt.

Smaakomschrijving: medium body, steenfruit en tropisch fruit.