SHOP

Shakiso Tero – Guji, Ethiopië

Op een hoogte tussen de 1950 en 2210 meter in het bergachtige gebied van Shakiso Tero in de Guji-zone, groeit een bijzondere koffie. Deze 100% Arabica wordt met zorg geproduceerd door DIMTU Coffee Industry PLC, een toonaangevende koffieproducent die zich inzet voor kwaliteit, duurzaamheid en eerlijke samenwerking met lokale boeren. De regio Guji staat bekend om zijn unieke terroir: rijke, vulkanische bodems en een koel microklimaat zorgen voor langzame rijping van de koffiebessen. Dit vertaalt zich in complexe smaken en hoge cuppingscores. De Natural-verwerkingsmethode, waarbij de koffiebes in zijn geheel wordt gedroogd, versterkt het fruitige karakter van deze koffie. DIMTU Coffee Industry heeft al tientallen succesvolle samenwerkingen op hun naam en staat bekend om hun transparante keten, goede arbeidsomstandigheden en innovatieve benadering van kwaliteitskoffie.

Smaakomschrijving: Medium smooth body, steenfruit, witte druif, perzik, zwarte thee, bergamot.