SHOP

In het zuiden van Colombia komen drie Andes-bergen bij elkaar om één bergketen te vormen. Hierdoor ontstaat er een knooppunt, kort voor dit knooppunt ligt de stad Popayán, de hoofdstad van de provincie Cauca. De hoogte, de nabijheid van de evenaar en de omliggende bergen (de Meseta de Popayán) zorgen voor een zeer stabiel klimaat en rijke vulkanische bodems. En daarom een zeer aantrekkelijke omgeving voor het verbouwen van koffie.

Deze koffie is afkomstig van de Asociación de Caficultores Ecológicos del Cauca (ACEC). Deze coöperatie heeft ongeveer 500 aangesloten boeren. Al deze boeren families wonen in de regio en verbouwen koffie op 0,5 tot 1,5 hectare grond. De coöperatie geeft trainingen aan deze koffieboeren om de kwaliteit van de koffie te verbeteren, hun impact op het milieu te verminderen en konden deze boeren biologisch gecertificeerd worden.

Smaakomschrijving: pure chocolade, volle body, licht fruitig.

Geeft een volle zoete espresso, perfect voor latte of cappuccino.